Potato Cig Kofte που δεν μοιάζει με κρέας

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες μας. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το κρεμμύδι και το σκόρδο στο rondo και τραβάμε. Βάζουμε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ όπου θα ζυμώσουμε. Προσθέστε το πλιγούρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
Ζυμώνουμε το πλιγούρι, που ξεκουράζεται στο μπολ μας, προσθέτοντας σιγά σιγά όλη τη σάλτσα μας. Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τις πατάτες που βράσαμε να πάρουν την υφή του Çiğköfte και τις προσθέτουμε. Ζυμώνουμε ξανά για περίπου 5 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό που κόψαμε πολύ μικρά και ζυμώνουμε ένα ακόμη ρόμπα. Βουτάμε τα χέρια μας στο χυμό λεμονιού ενώ τα στύβουμε και τα αραδιάζουμε σε πιάτα. Έτσι θα πάρει πιο ξινή γεύση. Σερβίρουμε με μαρούλι. Καλή όρεξη ☺☺☺????

Συνταγή τσιγκοφτέ πατάτας με φωτογραφία