Ali Nazik με κιμά

Χαιρετίσματα στις κυρίες που αναζητούν και δοκιμάζουν διαφορετικά γούστα στην κουζίνα όπως εγώ ???? Ήθελα να μοιραστώ μια καλή γεύση, την τρώμε με ευχαρίστηση, το προτείνω ανεπιφύλακτα, δοκιμάστε το εκ των προτέρων. ???? Ιδού η συνταγή.

Αφού φυσήξετε τις μελιτζάνες και αφαιρέσετε το κέλυφός τους, τις ψιλοκόβετε, προσθέτετε λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι σε 2 κουταλιές βούτυρο, τηγανίζετε για 2 λεπτά και αφήνετε να κρυώσει. Φτιάχνουμε ένα κλασικό σκορδογιαούρτι με γιαούρτι χτυπώντας το σκόρδο, ανακατεύουμε τις κρυωμένες μελιτζάνες με γιαούρτι και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν. Μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του, προσθέστε λίγο λιγότερο από μισό φλιτζάνι λάδι, προσθέστε τα μπαχαρικά και δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά, κατεβάστε από τη φωτιά, μετά από 15 λεπτά, απλώστε τον καλά. πάνω στις μελιτζάνες που ανακατέψαμε με γιαούρτι και διακοσμούμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ο Αλί Ναζίκ είναι έτοιμος για δείπνο. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή Ali Nazik με κιμά