Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Crying Cake;
Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε για άλλη μια φορά και λαδώνουμε το ταψί. Το αλείφω με μαργαρίνη. Και αδειάζουμε στο ταψί. Ας βάλουμε τη φυσαλίδα αέρα μέσα χτυπώντας το σκληρό πάτωμα δύο ή τρεις φορές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ο φούρνος μου ψήθηκε σε 20 λεπτά. Ο φούρνος σας μπορεί να δείχνει διαφορετικούς χρόνους ψησίματος. Όσο το κέικ μας είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε την κρέμα μας, βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Όταν τα μάτια γίνουν μάτια και φουσκώνουν, ας κλείσουμε τον πάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το χτυπάω καλά με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να το πάρω. Καθώς το ρίχνω πάνω στο κέικ, το χτυπάω με το μίξερ. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να σταθεί για 2-3 λεπτά και μετά ρίχνουμε 1 ποτήρι κρύο γάλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα και φτιάχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας χρησιμοποιώντας 2 ποτήρια κρύο γάλα. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό μέχρι να κρυώσει για να μην σχηματίσει κρούστα στην κορυφή. Είτε το ρίξεις αμέσως μετά την κρέμα και βάλεις έτσι το δίσκο στο ντουλάπι. Δεν έχει σημασία αν ρίξετε τη σάλτσα σοκολάτας κατά τη διάρκεια του σερβίς αν θέλετε. Το έριξα όλο και το έβαλα στην ντουλάπα έτσι. Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Το στόλισα και με σοκολάτα σε μορφή τσιπς, που πωλείται στο δωμάτιό μου.
Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία
