Κέικ κακάο (Εγγυημένη άνοδο)

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατέψτε ξανά.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και το ανθρακικό και ανακατεύουμε ξανά.
5. Ο λόγος που προσθέτω άμυλο, τα υλικά θα βρουν το ένα το άλλο, κάνει το κέικ και σπογγώδες και μαλακό.
6. Πριν ετοιμάσουμε τη ζύμη του κέικ, αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη που απλώνεται με τα χέρια μας ή με ένα πινέλο και τη ρίχνουμε στον πάγο.
7. Ο λόγος που το κάνω αυτό είναι ότι το κέικ βγαίνει με μια κίνηση χωρίς να κολλάει στο καλούπι. Αυτό είναι το κόλπο μου, σας προτείνω να το δοκιμάσετε κι εσείς.
8. Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στη φόρμα που βγάλαμε από την κατάψυξη και ψήνουμε το κοντρόλ για 40 λεπτά περίπου στο φούρνο στους 170 βαθμούς.
9. Ψήνεται στο δικό μου φούρνο αυτό το διάστημα, το προσαρμόζετε σύμφωνα με τον δικό σας φούρνο, μην ανοίξετε καθόλου το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά για να μην ξεφουσκώσει το κέικ σας.
10. Αφού ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Όταν κρυώσει το γυρίζουμε ανάποδα σε κατάλληλο δοχείο, απολαύστε όσους θα το δοκιμάσουν ???????? Αν το κάνετε όπως λέω, το κέικ θα φουσκώσει πολύ καλά και θα βγει εύκολα από τη φόρμα. Εύχομαι σε όλους μια μέρα με υγεία, χαρούμενη και γαλήνια ????????????.

Συνταγή κέικ κακάο (Εγγυημένη άνοδο) με φωτογραφία