Τσεισκέικ

1. Για τη βάση? Λιώνουμε το βούτυρο. Τραβάμε τα μπισκότα και τα καρύδια από το ρομπότ.
2. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τα μπισκότα.
3. Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε σφιγμένη φόρμα.
4. Ας το βάλουμε στο πάτωμα και στον τοίχο. Ρίχνουμε το μείγμα και το πιέζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
5. Για την κρέμα? Βάζουμε το λαμπνέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη.
6. Χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το αλεύρι.
7. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
8. Ρίχνουμε το μείγμα στη βάση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
9. Σε αυτό το στάδιο, μπορούμε να βάλουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και νερό στο φούρνο για να μην σκάσει το κέικ.
10. Σβήνουμε το φούρνο και ψήνουμε το ψημένο cheesecake στο φούρνο για 30 λεπτά. περιμένουμε περισσότερο.
11. Η μέση του κέικ μπορεί να κουνηθεί. Δεν σημαίνει ότι δεν είναι ψημένο, θα πήξει καθώς κρυώνει.
12. Αφού βγει από το φούρνο, το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
13. Ρίχνουμε πάνω τη σάλτσα φρούτων του δάσους που έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή και τη διατηρούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες ακόμα. Μπορούμε να βγάλουμε το κερί και να σερβίρουμε. ????

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία