Συνταγή για σούσι

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το μαρούλι και το αγγούρι ζουλιέν.
2. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση και το κόβουμε ζουλιέν σε λίγο χοντρό.
3. Αφού πλύνουμε το ρύζι μας μέχρι να κυλήσει διάφανο νερό, το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 + τέταρτο ποτήρι νερό και περιμένουμε μισή ώρα να κρυώσει το νερό.
4. Στο τέλος των 30 λεπτών, βράζουμε το νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να απορροφήσει το νερό. Εάν το κάλυμμα είναι διαφανές, θα είναι πιο άνετο για εσάς.
5. Όσο βράζει το ρύζι, λιώνουμε το ρυζόξυδο, το αλάτι και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, μην το αφήνουμε ποτέ να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Αφού στεγνώσει το ρύζι, κλείνουμε τον πάτο και περιμένουμε 15 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, ανοίγουμε το καπάκι στο τέλος των 15 λεπτών, το μεταφέρουμε σε ένα ξύλινο ή πορσελάνινο μπολ, προσθέτουμε το μείγμα με το ξύδι και το ανακατεύουμε καλά και περιμένετε να κρυώσει.
7. Το ρύζι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ας απλώσουμε το ρύζι με τη ματ πλευρά του νορ μας στραμμένη προς το μέρος μας και ας γυρίσουμε το νερ μας ανάποδα, για αυτό ας σκεπάζουμε το πατάκι τυλίγματος του σούσι με μεμβράνη για να μην κολλήσει.
8. Βάζουμε μαγιονέζα από την πίσω πλευρά του νουρ, δηλαδή από την μη ρύζι, βάζουμε το σουρίμι αβοκάντο, το ψιλοκομμένο μαρούλι και το αγγούρι και μετά αρχίζουμε να το τυλίγουμε και το κόβουμε βρέχοντας το μαχαίρι.
9. Αν σας αρέσουν τα κομμένα κομμάτια με ζεστό σουσάμι, βρείτε καυτερό πιπέρι και φάτε το με σάλτσα σόγιας, είναι υπέροχη γεύση. Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε στο σούσι, μπορείτε να ανακατέψετε τόνο και μαγιονέζα, είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να το φτιάξετε με σολομό με τον ίδιο τρόπο. Το «σούσι ρολό» που φτιάχνουμε έχει καλύτερη γεύση όταν είναι έξω από ρύζι. Το σούσι της φωτογραφίας είναι μια συνταγή που έφτιαξα σε 2 μέτρα.

Πώς να φτιάξετε συνταγή για σούσι με φωτογραφία