Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με λάχανο κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε φύλλο-φύλλο το λάχανο και σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό και 1-2 κουταλάκια αλάτι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Στη συνέχεια, ρίξτε τα φύλλα λάχανου στο ζεστό νερό που βράζει για να ζεματιστούν. Όταν αλλάξει χρώμα, βάλτε το στο σουρωτήρι σε ένα ή δύο λεπτά.
- Όσο το νερό του βρασμένου λάχανου είναι στραγγισμένο, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισής σας. Για το εσωτερικό της μεμβράνης βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά.
- Αφαιρέστε τις μεσαίες φλέβες των λάχανων. Χτυπάμε ελαφρά τα σκληρά μέρη με ένα σφυρί κρέατος, γεμίζουμε τη γέμιση με τη γέμιση και τα τυλίγουμε.
- Τοποθετήστε τα μέρη των λάχανων με φλέβες στον πάτο της κατσαρόλας και αρχίστε να τοποθετείτε πάνω τους τα τυλιχτά που έχετε τυλίξει. Ανακατεύετε και ρίχνετε τα υλικά για τη σάλτσα στα τυλιχτά που βάζετε στην κατσαρόλα.
- Για να μην χαλάσουν τα τυλιχτά σκεπάζουμε ένα πιάτο που θα χωράει στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί πρώτα σε δυνατή φωτιά και όταν πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία
