Κρέας με μανιτάρια στο φούρνο

1. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό (ή να ψηθεί σε πίεση).
2. Αν το κρέας δεν είναι ψημένο, προσθέτουμε ζεστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια που καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε μέχρι να φύγει το νερό τους.
5. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις σκόρδο πιπεριές και σοτάρουμε.
6. Αφού μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας.
7. Βάζουμε τελευταίο το κρέας και το τσιγαρίζουμε καλά.
8. Προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Ρίχνουμε το ψημένο σοτέ στο ταψί του φούρνου.
10. Για τον πουρέ? Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
11. Αν έχει πολύ νερό μετά το μαγείρεμα, το σουρώνουμε.
12. Όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε το βούτυρο τσένταρ και τα μπαχαρικά και πολτοποιούμε καλά.
13. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον πουρέ πάνω στο κρέας.
14. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Κρέας φούρνου με πουρέ μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία