Κέικ σε ποτήρι (χωρίς γιαούρτι)

1. Αρχικά χτυπάμε 6 αβγά μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη από πάνω και χτυπήστε ξανά μέχρι να αφρίσει.
3. Προσθέστε 2 ποτήρια γάλα και 1 ποτήρι λάδι και χτυπήστε ξανά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και 2 πακέτα μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι στη ζύμη του κέικ και χτυπήστε ελαφρά.
5. Η έτοιμη ζύμη για κέικ χωρίζεται εξίσου στις χάρτινες κούπες, αφήνοντας 2 δάχτυλα χώρο. (Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε περισσότερα κέικ γεμίζοντας τα ποτήρια μέχρι τη μέση.)
6. Τα έτοιμα ποτήρια τοποθετούνται σε ταψί και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Για την εσωτερική γκανάζ του κέικ, 2 πακέτα υγρής κρέμας ζεσταίνονται στο μάτι της κουζίνας και αφαιρούνται από την εστία.
8. Πάνω από την υγρή κρέμα που βγάζουμε από τη φωτιά, θρυμματίζονται οι σοκολάτες και προστίθενται και ανακατεύονται μέχρι να λιώσουν καλά οι σοκολάτες. Η έτοιμη ganache αφήνεται στην άκρη να κρυώσει. (Το βάζω στο ψυγείο αφού ζεσταθεί για να κρυώσει γρήγορα)
9. Αφού κρυώσουν τα ψημένα κέικ, τα βγάζουμε από τα ποτήρια, κόβουμε τις κορυφές και χαράζουμε το εσωτερικό τους με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
10. Η κρύα γκανάζ χύνεται στα σκαλισμένα κέικ και σκεπάζεται.
11. Τέλος, περιχύνουμε τα σκεπασμένα κέικ με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή Cupcake (χωρίς γιαούρτι) με φωτογραφία