Κέικ πουτίγκας κακάο

Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, χτυπάμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από πάνω. Συνεχίζουμε να χτυπάμε. Τέλος προσθέτουμε το κακάο και το βάζουμε στην φόρμα του κέικ και το βάζουμε στο φούρνο. Για την κρέμα ανακατεύουμε την κρέμα με το γάλα, προσθέτουμε τη μαστίχα, και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Για να βρέξουμε το κέικ, ετοιμάζουμε τον στιγμιαίο καφέ μας και τον ταΐζουμε στο κέικ σιγά σιγά με ένα κουτάλι, χωρίς να το αφήνουμε ούτε πολύ στεγνό ούτε πολύ υγρό. Κόβουμε το κέικ στη μέση και κάνουμε ένα ελαφρύ βαθούλωμα, και στα δύο μέρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρυωμένη κρέμα στα κουκούτσια που δημιουργήσαμε. Αφού δούμε την κρέμα να πλάθεται στο κέικ, την βάζουμε στο άλλο κέικ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ πουτίγκας κακάο με φωτογραφία