Κέικ με φόρμα πορτοκαλιού καρυδιάς

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τον χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε λίγο ακόμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσει μια υφή για κέικ. Το αλεύρι μου είναι σωστό. Αν είναι ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι.
4. Προσθέτουμε τις φλούδες πορτοκαλιού και τα καρύδια και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
5. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά ξανά 🙂
6. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας σε μια φόρμα για κέικ αλειμμένη με βούτυρο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε βούτυρο ή οποιοδήποτε στερεό λάδι αν θέλετε.
7. Αφού ρίξουμε το κέικ στη φόρμα, το πασπαλίζουμε με κανέλα.
8. Στη συνέχεια μπορούμε να στείλουμε το λυκίσκο να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά στους 150-170 βαθμούς.
9. Ο φούρνος μου δεν είναι υπερτροφοδοτούμενος, γι’ αυτό έλεγχα συχνά αν το κέικ έχει ψηθεί και μπορείτε να του βάλετε μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν το κέικ έχει ψηθεί.
10. Αν βγει με ζύμη είναι ακόμα ωμό μέσα, αν δεν υπάρχει τίποτα στην οδοντογλυφίδα είναι ψημένο 🙂

Συνταγή για κέικ με φόρμα πορτοκαλιού καρυδιάς με φωτογραφία