Κέικ με πορτοκάλι καρύδι

Εδώ για ένα μαλακό μαλακό κέικ 🙂

1. Πρώτα σπάω τα καρύδια, μετά τα χτυπάω με γουδί, αν δεν θέλετε να τα βάλετε, περάστε τα από το ρόντο. Το κάνω αυτό γιατί το λατρεύω μεγάλο και μεγάλο 🙂
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζω και τρίβω 1 πορτοκάλι, αν θέλουμε το περνάω ξανά από το ροντό 🙂
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει μίξερ, πρέπει να χτυπήσετε για 5-6 λεπτά, για να ομογενοποιηθεί 🙂
4. Στη συνέχεια προσθέτω τα υγρά υλικά, ανακατεύω ξανά για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
5. Προσθέτω το πορτοκάλι και τα καρύδια και χτυπάω.
6. Τελικά; Προσθέτω αλεύρι, άμυλο και μπέικιν πάουντερ. Φτιάχνω και βανίλια, είναι και καλή. Το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σιτάρι και ως καλαμπόκι. Χρησιμοποίησα καλαμπόκι όταν το έφτιαξα μια φορά και σιτάρι όταν το έφτιαξα μια άλλη φορά, μπορείτε να δοκιμάσετε το καλαμπόκι είναι πιο γλυκό και μαλακό 🙂
7. Τώρα που ανακατέψαμε όλα τα υλικά, τελικά το έβαλα στον προθερμασμένο φούρνο μου στους 170 βαθμούς. Ψήνεται σε περίπου μισή ώρα.

Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ, το οποίο θα είναι απαραίτητο για 5 τσάγια, ειδικές περιστάσεις ή ακόμα και μόνοι σας, όποτε θέλετε.

Καλή όρεξη :))

Συνταγή κέικ με πορτοκάλι καρύδι με φωτογραφία