Πώς φτιάχνεται η συνταγή για κεμπάπ Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν, φίλοι, ας ξεκινήσουμε ζυμώνοντας τον κιμά.
- Ζυμώνουμε τον κιμά με γιαούρτι και μπαχαρικά 1 νύχτα πριν.
- Τυλίγουμε σφιχτά σε μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη μέρα το βγάζουμε από την κατάψυξη και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Πρέπει να κόβεται σε φέτες χωρίς απόψυξη. Ή μπορεί να καταρρεύσει.
- Παίρνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ξεκινάμε να ψήνουμε το κρέας.
- Βάλτε το ψωμί κομμένο σε λεπτές φέτες σε ένα πιάτο.
- Περιχύστε το γιαούρτι στην πίτα.
- Σε 1 κατσαρόλα τηγανίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε νερό σε αυτό. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε καλά.
- Ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από την πίτα γιαουρτιού όσο είναι ζεστή.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας πάνω του.
- Βράζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετούμε την πιπεριά και την ντομάτα πάνω στο κεμπάπ.
- Ρίχνουμε από πάνω το λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το γιαούρτι στο πλάι του πιάτου και να σερβίρετε.
Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
Συνταγή Iskender Kebab με φωτογραφία
