Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τρεις τέσσερις ώρες πριν, βάζουμε το φύλλο μας σε νερό και περιμένουμε. Αφού περάσει αυτή η ώρα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε ένα μπολ.
- Έπειτα σε ένα άλλο μπολ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο και σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρέας μας να φύγει η πρώτη ωμότητα. (Με αυτόν τον τρόπο, θα εξαλείψουμε τη μυρωδιά του ωμού κρέατος στο περιτύλιγμά μας.)
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε από πάνω προπλυμένο ρύζι και πλιγούρι και ανακατεύουμε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε τον κιμά, τον μαϊντανό και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Αρχίζουμε να τυλίγουμε τα τυλιχτά μας και τα τακτοποιούμε στην κατσαρόλα μας.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το νερό που έχει βράσει προηγουμένως πάνω από τα τυλίγματά μας με τρόπο που να βγαίνει ελαφρά.
- Ανοίγουμε το μικρότερο μάτι της κουζίνας μας και το βάζουμε στο χαμηλότερο επίπεδο και το αφήνουμε να ψηθεί.
???????????? Συμβουλή: αν βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα πιρούνι κάτω από την κατσαρόλα που θα βάλετε τα περιτυλίγματα σας, θα το εμποδίσετε να καεί. Επιπλέον, αφού παρατάξετε τα πιρούνια ή τα κουτάλια, μπορείτε να τους βάλετε δυο φύλλα και να αρχίσετε να βάζετε τα περιτυλίγματα σας. ????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
